Mam żyłkę badacza. Zawsze muszę jakoś zmodyfikować przepisy po swojemu. Okazuje się, że robię kurację, która wymaga systematycznego oczyszczania organizmu. Dlatego szukam w internecie roślin rosnących w mojej okolicy, które mają właściwości oczyszczające. I oto zwyczajna, pospolita pokrzywa nam się kłania. Wiadomo, że EMy wzmacniają właściwości zdrowotne roślin, więc postanowiłam przygotować własny ferment. Podzielę się…
Kategoria: EM w kuchni
Efektywne Mikroorganizmy to naturalny sposób na czystość i zdrowe gotowanie. Pomagają utrzymać świeżość w lodówce, czyszczą powierzchnie robocze i naczynia, a także wspierają kompostowanie. Dzięki wiaderkom Bokashi przyspieszasz proces kompostowania resztek organicznych. EM doskonale sprawdzają się też w przygotowywaniu kiszonek, wspomagając fermentację i poprawiając smak.
Ogórki kiszone z EM-ami
Kiszone warzywa – skarb polskiej kuchni Efektywne Mikroorganizmy można dodać do ogórków na dwa sposoby: albo wlewamy do zaprawy dużą łyżkę Refresha albo, tak jak robię od wielu lat, dokładam rurkę ceramiczną do słoika przed zamknięciem.W jednej i w drugiej formie EM-y pomagają w konserwacji ogórków i w unikaniu pleśni. We Francji kiszone ogórki uważają…
Przepis na pesto z rukoli z dodatkiem bokashi
W naszej rotundzie rośnie mnóstwo rukoli. Przypomnę, że rotunda to okrągły namiot foliowy, zbierający wodę z deszczu. Do niej sarny, buszujące w moim ogrodzie przed domem, nie mają dostępu . Z rukoli robię pyszne pesto, używając najlepszych składników, jakie mam pod ręką. Składniki: Przygotowanie: Wpis powiązany:Ogórki kiszone z EM-ami