Dlaczego brzydko pachnie? Kiedy coś gnije, zamiast fermentować to dlatego, że brakuje mikroorganizmów, które doprowadzają rozpad materii organicznej do dobrego zakończenia. Jaki jest ostateczny wynik takiego happy endu? Powstanie próchnica, czyli cenny magazyn substancji odżywczych witamin, antyutleniaczy… W procesie gnicia rozkład materii organicznej jest zatrzymany. Azot i siarka ulatniają się, zamiast pozostać w glebie. Zaczynają…
